I dag gjorde jag och min fyraåring en middagstårta. Den gick snabbt att göra, och den blev jättegod. Dessutom kändes den lite kalasigt så här en vanlig vardag! :-)
Tårtan:
- Jordärtskocksmos
- Sojakorvar
- Ärtor
- Broccoli
- Purjolök
- Små plommontomater
- Inlagd gurka
Jag gjorde först jordärtskocksmos ( går såklart finfint att ha potatismos):
- 2 påsar ekologiska jordärtskockor
- en skvätt ekologisk grädde
- en klick ekologisk bregott
Skala jordärtskockorna och koka i saltat vatten tills de blir
mjuka. Pressa dem i potatispress, krydda med lite herbamare, en skvätt
grädde och bregott. Blanda. Färdigt.
Stek sen sojakorvarna. Bred ut ett lager av hälften av moset på en tallrik. Lägg på lite ärtor och hackad purjolök samt två slantade sojakorvar. Bred över resten av moset. Dekorera med sojakorvshalvor, ångkokad broccoli, ärtor, purjolök, små tomater samt inlagd gurka. Gött!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar