Camping-daal

I natt spöregnade det och åskade och blixtrade så hela tältet skakade. Var tvungen att väcka Björn då jag var helt livrädd ... inte för att jag vet vad han skulle gjort om blixten skulle slagit ner i vårt tält :-), men ändå.
Som tur var så har vädret idag varit mycket bättre och vi har både badat, käkat glass och legat på en filt i gräset och softat.
Till lunch blev det en smarrig daal som vi käkade med tunnbröd. Sjukt gott och himlans nyttigt!
Receptet är för ca 3 personer
• 2 dl torkade röda linser
• 2 potatisar
• 1 morot
• 1 gul lök med blast
• 2 vitlöksklyftor
• Olivolja eller annan olja som är med på campingen
• Citronsaft, svartpeppar, örtsalt och garam masala
• Färsk koriander
• Vatten
Värm olja i campingköket, häll i ordentligt med garam masala.
Häll i skalad potatis och morot som är skuren i små bitar. I med hackad lök och vitlök, linser och krydda med svartpeppar, örtsalt och citronsaft och i med vatten så det täcker allt. Låt allt puttra i ca en kvart eller tills allt är mjukt. Häll på mer vatten om det behövs. Smaka av med mer av alla kryddor. Servera med massa färsk koriander, mer citronsaft och ät tunnbröd till. Namnamnam!